मक्की की रोटी के बिना स्वादिष्ट सरसो का साग अधूरा है Delicious Sarso Ka Saag Is Incomplete Without Makki Ki Roti

रसों का साग और मक्की दी रोटी, पुराने समय की याद दिलाती है जब हमारी दादी और नानी इसे गर्म और स्वादिष्ट बनाते थे और अपने हाथों से खिलाते थे। अगर आपको भी वो समय याद है तो यहां जानिए घर पर Sarson Ka Saag – Makki Ki Roti बनाने का आसान तरीका l समृद्ध और मलाईदार ग्रेवी और सफेद मक्खन के साथ परोसे जाने पर यह साधारण flatbread recipe सबसे अच्छी लगती है। प्रामाणिक भारतीय व्यंजन बनाना एक कठिन काम लग सकता है, लेकिन उन्हें बनाना आसान है। आपको बस कुछ सरल चरणों का पालन करने की आवश्यकता है और आप कुछ स्वादिष्ट मक्की की रोटियों की अच्छाई में तल्लीन करने के लिए तैयार हैं।

🍽 मक्की की रोटी की सामग्री Sarson Ka Saag – Makki Ki Roti

• 1 कप मक्के का आटा
• 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर
• आवश्यकता अनुसार उबलता पानी
• 1 1/2 टेबल स्पून घी
• आवश्यकता अनुसार नमक

🌽 मक्की की रोटी रेसिपी

1. मक्के के आटे को नमक के साथ छानना शुरू करें। नमक मिलाने के बाद इसमें बारीक कटी हुई मेथी के पत्ते, लाल मिर्च पाउडर और घी डाल दीजिए l सारी सामग्री को पूरी तरह मिला लें।
2. इसके बाद मक्के के आटे और मेथी के पत्तों के मिश्रण में गर्म पानी डालकर नरम हाथों से गूंद लें l
3. नरम आटा गूंथने के बाद, आटे के बराबर भाग लेकर मध्यम आकार की लोइयां बना लें l
4. आटे को थोडा़ सा flour लगाकर बेल कर रोटी की तरह चपटा कर लीजिये l
   
5. अब मध्यम आंच पर एक तवा या पैन रखें और इसे गर्म होने दें।
6. जब तवा पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उस पर रोटी डालें और पकाएँ।
7. आपको उस पर घी, तेल या किसी भी तरह का मक्खन लगाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि वे पहले से ही आटे में मौजूद होते हैं, जो इसे चिकना करने के लिए पर्याप्त है।
8. अगर आपको लगता है कि रोटी ज्यादा सूखी है, तो आप पिघले हुए घी की कुछ बूंदे डाल कर दोनों तरफ से पका सकते हैं l
9. जब रोटी पक जाए तो इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लें और रोटियों पर मक्खन लगाएं। सरसों के साग के साथ गरमागरम परोसें।

Note : सरसों का साग, बटर चिकन, दाल के साथ बेहतरीन जोड़ी; मक्की की रोटी एक पारंपरिक रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए विशेष अवसरों और त्योहारों पर बना सकते हैं। मक्की की रोटी पर मक्खन की एक गुड़िया डालें और अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें!