मोदक कैसे बनाते हैं घर पर – How to make modak at home ?

मोदक/ Steamed Dessert Dumplings महाराष्ट्र में खाया जाने वाला, गणेश जी का प्रिय व्यंजन है| महाराष्ट्र में, गणेश पूजा के अवसर पर मोदक/ Rice modak घर घर में बनाया जाता है| मोदक बनाने में घी तो लगता ही नही इसलिये आप इसे जितना चाहें उतना खा सकते हैं| मोदक/ Steamed Dessert Dumplings महाराष्ट्र में खाया जाने वाला, गणेश जी का प्रिय व्यंजन/ Favorite dish है| महाराष्ट्र में, गणेश पूजा के अवसर पर मोदक  घर घर में बनाया जाता है| मोदक बनाने में घी तो लगता ही नही इसलिये आप इसे जितना चाहें उतना खा सकते/ Can eat हैं| यह मीठा व्यंजन/ This sweet dish को भारत के हर घर में तैयार किया जाता है। हिन्दू धर्म में, श्रीगणेश की पूजा में यह व्यंजन को खास तैयार किया जाता है। मान्यता है कि मोदक श्रीगणेश का प्रिय/ Lord ganesha’s favorite खाद्य है। और भी कई प्रकार के विभिन्न लड्डू तैयार किये जाते हैं जो हर अनुष्ठान के लिए उपयुक्त है।

मोदक रेसिपी \ Modak recepie

मोदक एक लोकप्रिय मिठाई है, जिसे महाराष्ट्र में गणेश चतुर्थी के शुभ अवसर पर बनाया जाता है। बाजार में आज स्टीम्ड मोदक, फ्राइड मोदक, चॉकलेट मोदक और ड्राई फ्रूट मोदक देखने को मिलते हैं और सभी का अपना अलग स्वाद है। गणेश उत्सव के मौके पर अधिकतर लोग घर पर ही मोदक बनाना पसंद करते हैं तो इस बार आप भी हमारी इस रेसिपी के साथ इन्हें सरलता से घर पर बना सकते हैं।

मोदक बनाने के लिए सामग्री \ Ingredients to make Modak

मीठे आटे में नारियल, जायफल और केसर को भरकर ये मोदक तैयार किए जाते हैं। बाद में इन्हें भाप में पकाया जाता है। स्टीम्ड मोदक सबसे अधिक पसंद किए जाते हैं।

• मोदक की सामग्री
• मोदक की सामग्री

भरावण सामग्री के लिए  \ For stuffing

• 1 कप नारियल, कद्दूकस
• 1 कप गुड़, कद्दूकस
• एक चुटकी जायफल
• एक चुटकी केसर

शेल तैयार करने के लिए \ To prepare the cell

• 1 कप पानी
• 2 टी स्पून घी
• 1 कप चावल का आटा

मोदक बनाने की वि​धि \ How to make modak

भरावण सामग्री तैयार करने की विधि \ Filling method

• एक पैन को आंच पर गर्म करके उसमें कद्दूकस किया नारियल और गुड़ डालें।
• करीब पांच मिनट के लिए मिक्सचर को चलाएं। इसके बाद इसमें जायफल और केसर मिक्स करें।
• पांच मिनट के लिए दोबारा मिक्सचर को पकाएं। आंच से इसे उतार कर साइड रख दें|

मोदक तैयार करने के लिए \ To prepare modak

• एक गहरे बर्तन में पानी और घी डालकर उबाल लें। फिर इसमें नमक और आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
• बर्तन को ढक कर मिक्सचर को पकने के लिए छोड़ दें। जब मिक्सचर पक कर आधा रह जाए, तो एक स्टील की कटोरी पर थोड़ा घी लगाएं।
• हल्का गर्म गूंथे हुए आटे को अच्छी तरह गूंथें। अब इसकी गोल छोटी-छोटी लोई बना लें। हल्का दबाएं। फूल के आकार में इसके किनारे तैयार करें।
• तैयार किया भरावण मिश्रण बीच में रखें। चारों किनारों को जोड़कर इसे बंद कर दें।
• अब इन्हें मलमल के कपड़े पर रखें। करीब 10 से 15 मिनट के लिए इन्हें भाप में पकाएं। निकाल कर सर्व करें।

निष्कर्ष \ Conclusion

मोदक महाराष्ट्र में खाया जाने वाला, गणेश जी का प्रिय व्यंजन है| महाराष्ट्र में, गणेश पूजा के अवसर पर मोदक घर घर में बनाया जाता है| मोदक बनाने में घी तो लगता ही नही इसलिये आप इसे जितना चाहें उतना खा सकते हैं| मोदक महाराष्ट्र में खाया जाने वाला, गणेश जी का प्रिय व्यंजन है| महाराष्ट्र में, गणेश पूजा के अवसर पर मोदक  घर घर में बनाया जाता है| मोदक बनाने में घी तो लगता ही नही इसलिये आप इसे जितना चाहें उतना खा सकते हैं| यह मीठा व्यंजन को भारत के हर घर में तैयार किया जाता है। हिन्दू धर्म में, श्रीगणेश की पूजा में यह व्यंजन को खास तैयार किया जाता है। मान्यता है कि मोदक श्रीगणेश का प्रिय खाद्य है। और भी कई प्रकार के विभिन्न लड्डू तैयार किये जाते हैं जो हर अनुष्ठान के लिए उपयुक्त है।