घर पर कैसे बनाये वेज बिरयानी – How to make veg biryani at home ?

वेज बिरयानी रेसिपी (Veg Biryani Recipe), ‘ बहुत से लोगो के साथ ऐसा होता है की वेज बिरयानी का नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाता है| बहुत सी सब्जियों और मसालों के साथ बनाई गई बिरयानी स्वाद में बहुत लाजवाब होती है| साथ ही यह हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छी होती है| अगर आप अपने लंच को कम समय में तैयार करना चाहते हैं, तो ‘वेज बिरयानी’ आपके लिए बेहतर आप्शन हो सकता है| और अच्छी बात तो यह है कि इसे बनाना काफी आसान होता है और इस में उपयोग  होने वाले ज्यादातर सामान आपको अपनी किचन में ही मिल जाएंगे| एक बार जब आप इसे खाएंगे, तो इसके स्वाद की बहुत लम्बे समय तक तारीफ करेंगे| आज की इस पोस्ट में हम आपको वेज बिरयानी बनाने की आसान विधि बतायेंगे|

वेज बिरयानी के लिए जरूरी सामग्री
Ingredients required for veg biryani

2 कप उबले हुए चावल
3 कप मिक्स वेजिटेबल (बारीक कटा हुआ)
1 चम्मच अदरक (बारीक कटा हुआ)
1/4 लहसुन (बारीक कटा हुआ)
1/4 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच नींबू का रस
1/2 हरा धनिया
1 चम्मच जीरा
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच बिरयानी मसाला
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

ऐसे बनाएं वेज बिरयानी  How to make veg biryani

1. सर्व प्रथम आप सारी  सब्जियों, लहसुन, प्याज, अदरक, हरी मिर्च को बारीक काट कर रख लें| इसके बाद आप गैस पर कड़ाही को रखें और इसमें थोड़ा तेल डालकर गर्म कर लें|

2. अब तेल के गर्म होने के बाद आप इसमें जीरा डाल लें| इसके बाद इसमें प्याज, लहसुन डालकर कुछ मिनट तक धीमी आंच पर इसको पका लें| अब आप इसमें कटी हुई सब्जियां डाल लें और कुछ देर तक फ्राई करें|

3. इसके बाद आप को कड़ाही में धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला व अन्य सभी मसाले डाल दें| कुछ देर के बाद आप इसमें से थोड़ा मिक्सचर निकाल कर कटोरी में इसको रख लें|

बहुत सी सब्जियों और मसालों के साथ बनाई गई बिरयानी स्वाद में बहुत लाजवाब होती है| साथ ही यह हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छी होती है| अगर आप अपने लंच को कम समय में तैयार करना चाहते हैं, तो ‘वेज बिरयानी’ आपके लिए बेहतर आप्शन हो सकता है| और अच्छी बात तो यह है कि इसे बनाना काफी आसान होता है और इस में उपयोग  होने वाले ज्यादातर सामान आपको अपनी किचन में ही मिल जाएंगे| एक बार जब आप इसे खाएंगे, तो इसके स्वाद की बहुत लम्बे समय तक तारीफ करेंगे| इस विधि क उपयोग कर आपकी बिरयानी बहुत अच्छी बनेगी|