अनार एक ऐसा फल है जिसमें सैकड़ों खाद्य बीज होते हैं I यह आकार में गोल होता है व इसका रंग लाल  होता है।इसके बीज मनो रूबी की तरह होते है ,खाने में सदिष्ट , रसदार  व मिट्ठे I इन बीजों को अर्लिस (arlis) के रूप में जाना जाता है, जिसे कच्चे भी खाया जाता है या  इसका रस भी निकाल कर पी  सकते है। फलों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट अनार के उस जीवंत लाल रंग और उसके कई कार्यों के लिए जिम्मेदार होते हैं।

अनार के पौष्टिक तथ्य – Nutritious Facts of Pomegranate

अनार के छोटे बीज आहार फाइबर, विटामिन सी, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा और विटामिन के का एक समृद्ध स्रोत हैं। अनार के बीज में दो प्रमुख यौगिक होते हैं, जो ज्यादातर उनके स्वास्थ्य लाभ के लिए जिम्मेदार होते हैं – पुंयकलगिन और प्यूनिक एसिड। पुनाईगिंस आमतौर पर अनार के रस और छिलके में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट्स का एक समूह है, जबकि बीज के तेल में पाया जाने वाला प्यूनिक एसिड मुख्य फैटी एसिड है।

अनार के 1 कप की पोषण संबंधी जानकारी

• ऊर्जा: 79 किलो कैलोरी ( Energy )
  
• कार्बोहाइड्रेट: 17 ग्राम ( carbohydrate )
  
• आहार फाइबर: 4.1 ग्राम ( fiber )
  
• प्रोटीन: 2 ग्राम  ( protein )
  
• वसा: 0.2 ग्राम ( fat )
  
• विटामिन सी: 18.3 मिलीग्राम ( vitamin- c)
  

अनार के स्वास्थ्य लाभ – Health Benefits

अधिक एंटीऑक्सीडेंट – Antioxidant

अनार एंटीऑक्सीडेंट से भरे होते हैं। अनार के बीज का लाल रंग एंटीऑक्सिडेंट से आता है जिसे पॉलीफेनोल कहा जाता है। अनार के रस को बीजों की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट शक्ति माना जाता है।

दिल को सुरक्षित रखें – Healthy Heart

अनार का दूसरा नाम हार्दिक फल होगा। यह हृदय और धमनियों की सुरक्षा के लिए जाना जाता है। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि जूस के रूप में लिया गया अनार रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है और धमनियों की सुरक्षा भी करता है। अनार के बीज या रस का नियमित सेवन आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और आपके दिल को ऊपर और नीचे रख सकता है।

प्रतिरक्षा में सुधार – Immunity booster

अनार, विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत होने के नाते, दो महत्वपूर्ण यौगिकों में शामिल हैं, पिकलॉजिकिन और पुनिक एसिड; और एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है जो आपके शरीर को रोग पैदा करने वाले कीटाणुओं से लड़ने में मदद कर सकता है।

हड्डियों को मजबूत – Strong Bones

अनार के रस में फ्लेवोनोल्स की उच्च मात्रा होती है। फ्लेवोनोल्स एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर में सूजन को कम करने के लिए काम कर सकते हैं। सूजन को नियंत्रित करके, यह पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस या उपास्थि क्षति को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। अनार के रस का संयुक्त सूजन और संधिशोथ पर लाभकारी प्रभाव पड़ने के लिए भी अध्ययन किया जा रहा है।

अनार के उपयोग – Uses of Pomegranate

भारतीय रसोई में बड़े पैमाने पर अनार के बीज का उपयोग दिलकश और मीठे दोनों व्यंजनों में किया जाता है। यह व्यंजनों में एक तीखा और मीठा स्वाद जोड़ता है।

इसे या तो कच्चे या रस के रूप में भी सेवन किया जा सकता है, जो आपके एंटीऑक्सीडेंट भागफल को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है और इस तरह आपकी त्वचा की चमक को बढ़ा सकता है। आजकल, आपको अनार के स्वाद वाली हरी चाय भी मिल जाती है, आपको इसे अपनी बाल्टी सूची में शामिल करना चाहिए। अनार के साथ संयुक्त ग्रीन टी में नियमित चाय की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट शक्ति हो सकती है।

संदेश –  अनार शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट कार्यों के साथ एक फल है जो आपके प्रतिरक्षा स्तर, फेफड़ों के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है और एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में कार्य करता है जो आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में लाभ प्रदान कर सकता है। अनार का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप आर्गन के रूप में हैं, लेकिन आप अपने स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर जूस या अनार की चाय का सेवन भी कर सकते हैं।