अंकुरित ब्रोकोली खाने के 10 लाजवाब फायदे आप भी जानिए 🥦10 Wonderful Benefits of eating Broccoli, You must be Know

ब्रोकोली Broccoli क्या होती है?

भारत में ब्रोकोली 🥦 को खाने वालो की संख्या बेहद कम ही पायी जाती है| ब्रोक्कोली 🥦 हरे रंग की फूल गोभी जेसी दिखने वाली या हम इसे फूल गोभी 🥦 की प्रजाति भी कह सकते है| ब्रोकोली एक बेहद महत्वपूर्ण सब्जी है| इसमें मौजूद आयरन, फोलिक एसिड, एंटीऑक्सिडेंट्स,फैब्रिक और विटमिन-सी तत्व भारतीयों के लिए भी बहुत जरूरी है। चलिए आपको बताते है ब्रोकली के कई गुण जिनके बारे में जानकर आप भी ब्रोकली खाना शुरू कर देंगे।

Broccoli is an edible green plant in the cabbage family whose large flowering head, stalk and small associated leaves are eaten as a vegetable.

ब्रोकोली 🥦 को खाने के फायदे:-

वजन कम करने में सहायक

आजकल सभी लोग फिट और सुन्दर बनन चाहते है और अगर वजन कम करना चाहते हैं तो आपको ब्रोकली का सेवन जरूर करना चाहिए क्योंकि इसमें मौजूद पोषक तत्व भरपूर होता है और कैलोरी बहुत कम होती है इसलिए वजन कंट्रोल में रहता है।

कब्ज दूर करने में सहायक

प्रेग्नेंसी के दौरान अधिकतर महिलाओं को कब्ज की समस्या रहती है क्योंकि उनके बॉवल मूवमेंट के साथ साथ उनके अंदर जी रहा शिशु भी अपना डाइजेशन कर रहा होता है। मगर ब्रोकोली में मौजूद तत्व पाचन क्रिया को ठीक रखते हैं और मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ाते है, जिससे कब्ज की समस्या के साथ-साथ पेट की गड़बड़ी भी ठीक होती है।

फोलेट की मात्रा बढ़ाने में सहायक

प्रेग्नेंट महिलाओं को अक्सर फोलेट Folate (फोलिक अम्ल) की कमी हो जाती हैं जिससे उनका शरीर को पर्याप्त एनर्जी नहीं मिल पाती है। ऐसे में प्रेग्नेंट महिला को ब्रोक्कोली का सेवन करना चाहिए क्योंकि यह शरीर में फोलेट की मात्रा पूरी करने में सहायक होता है|

हड्डियों मजबूत बनाने में सहायक

ब्रोक्कोली में फॉस्फोरस ,मैग्नीशियम ,आयरन, कैल्शियम और जिंक भी भरपूर मात्रा में होता हैं जिनकी शरीर को पर्याप्त मात्रा मिलती रहे तो हड्डियां मजबूत बनती है। इसके अलावा इसका सेवन ऑस्टियोपोरोसिस होने से भी बचाता है।

खून की कमी पूरी करने में सहायक

जिन लोगों को, खासकर जिन महिलाओं को खून की कमी होती हैं, उनके लिए ब्रोक्कोली  का सेवन काफी फायदेमंद साबित होता है क्योंकि इसमें आयरन की मात्रा भी अच्छी है। ब्रोक्कोली खाने से शरीर को पर्याप्त आयरन मिलता है जोकि कभी खून की कमी नहीं होने देता है।

मधुमेह से बचाव में सहायक

आयरन से भरपूर ब्रोक्कोली में शुगर लेवल को कंट्रोल रखने वाले गुण भी होते हैं। अगर आप डायबिटीक पेशेंट है तो आपको अपनी डाइट में ब्रोक्कोली  जरूर शामिल करनी चाहिए। आप चाहे तो इसे सेलेड की तरह और सब्जी बनाकर भी खा सकते है। प्रेग्नेंट महिलायों को तो इसका सेवन जरूर करन चाहिए

इम्यून सिस्टम मजबूत बनाने में सहयक

ब्रोकली में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो बीमारियों से लड़ने में मदद करते है। स्ट्रांग इम्यून सिस्टम होने से आप किसी भी बीमारी से लड़ने के लिए हमेशा तैयार रहते है। इसके अलावा मौसम बदलाव के कारम होने वाली छोटी-छोटी प्रॉबल्म से भी बचाव बना रहता है।

डिप्रेशन से राहत दिलाने में सहायक

ब्रोकली में फोलेट की मात्रा काफी अधिक होती हैं जिससे शरीर में हैप्पी हॉर्मोन बढ़ते है। जब शरीर में इन हार्मोन्स की वृद्धि होती हैं तो डिप्रेशन से दूर रहने में मदद मिलती हैं। इसके अलावा टेंशन भी कम होती है।

आंखो की रोशनी बढ़ाने में सहायक

आंखों की रोशनी ताउम्र बरकरार रहे तो अपनी डाइट में एक कटोरी ब्रोकली जरूर शामिल करें क्योंकि इसमें मौजूद बीटा-केरोटीन और विटामिन ए आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है।

कैंसर से बचाव में सहायक

हाल ही में हुए शोध से पता चला है कि ब्रोकली का सेवन करने से गले और सिर, कोलोन, स्तन कैंसर और लंग कैंसर होने के खतरा कम रहता है। अगर आप भी जिंदगी में इन बीमारियों के खतरे से बचे रहना चाहते हैं तो इसका सेवन आज ही से शुरू कर दें।

सूजन कम करें

सूर्य की किरणों से निकलने वाली यूवी रेडियेशन से शरीर में नेगेटिव इफेक्ट पढ़ता है और शरीर के अंगो में सूजन आ जाती है। ऐसे में ब्रोकली को सलाद के रूप में खाएं। आपको यूवी रेडियेशन के प्रभाव से मुक्ति मिल जाएगी।

ब्रोकली के गुण

100 ग्राम ब्रोकली में 34 कैलोरी और 0.4 ग्राम फैट होता है। इसके अलावा इसमें 33 mg सोडियम, 9% पोटैशियम, 2% कार्बोहाइड्रेट, 10% डाइटरी फाइबर, 1.7 ग्राम शुगर, 2.8 ग्राम प्रोटीन, विटामिन ए, 148% विटामिन सी, 4% कैल्शियम, 3% आयरन, 10% विटामिन B-6 और 5% मैगनीशियम होता है।