स्वादिष्ट गुड़ तिल के लड्डू खाएं और सर्दीयों में खुद को गर्म रखें – Eat Delicious Gud Til Ladoo And Keep Yourself Warm In Winter

सर्दियों की शुरुआत के साथ, आप घरों में गुड़ (गुड़) और तिल (तिल) जैसी कुछ सर्वोत्कृष्ट winter ingredients की वापसी देखेंगे। गुड़ की हल्की मिठास के साथ तिल का यह संयोजन सर्दियों में खाने में हमेशा सही जगह पर लगता है। वास्तव में, तिल गुड पापड़ी से लेकर तिल गुड चिक्की तक, ये दो सामग्रियां उन व्यंजनों की सूची बनाने के लिए एक साथ आती हैं जो हमारी winter sweet cravings को शांत करने में मदद करते हैं। इससे भी अच्छी बात यह है कि यह combo जितना स्वादिष्ट है उतना ही फायदेमंद भी है। winters में इन सामग्रियों के साथ, क्यों न इन quick and easy मीठे व्यंजनों का आनंद लिया जाए जिन्हें लंबे समय तक बनाया और stored किया जा सकता है। ऐसी ही एक recipe है जो सिर्फ इन दो सामग्रियों से आसानी से बनाई जा सकती है – गुड़ तिल के लड्डू।

✨ गुड़ तिल के लड्डू बनाने की विधि

सर्दियों में बनने वाले ये लड्डू स्वादिष्ट तो होते ही हैं साथ ही आपकी सेहत को भी दुरुस्त रखते हैं. सर्दियों में तिल और गुड़ का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। यह आपको अंदर से गर्म रखने में मदद करता है।

खाना पकाने का समय 25 मिनट
सेवारत 5
आसानी से बनने वाला

गुड़ तिल के लड्डू बनाने के लिए सामग्री

1 कप गुड़
1/2 कप भुना हुआ तिल
1 बड़ा चम्मच घी
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 बड़ा चम्मच बादाम (पिसा हुआ)
1 बड़ा चम्मच काजू (पिसा हुआ)

गुड़ तिल के लड्डू बनाने की विधि

1. सबसे पहले एक पैन में तिल को भून कर ठंडा होने के लिए अलग रख दें l
   
2. फिर गैस पर एक कड़ाही रखें और घी डालकर गर्म करें।
3. इसमें गुड़ डालें और इसे पूरी तरह से पिघलने दें l आंच धीमी कर दें।
4. गुड़ पिघलने के बाद इसमें तिल, इलायची पाउडर, कुटे हुए बादाम और काजू डालकर अच्छी तरह मिला लें l
5. अब गैस बंद कर दें l
6. अब मिश्रण के थोडा़ ठंडा होने के बाद हाथों को चिकना करके उसके लड्डू बना लें l 
7. इन लड्डूओं को किसी एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और आनंद लीजिये l

✨ तिल और गुड के फायदे – Benefits Of Til And jaggery

तिल के बीज प्राकृतिक रूप से गर्म करने के लिए जाने जाते हैं और ठंड के खिलाफ हमारी immunity को बढ़ावा देने में हमारी मदद करते हैं। वही गुड़ के लिए जाता है; यह अपने warming गुणों के लिए जाना जाता है और इसे हमारे winter diet में शामिल किया जाना चाहिए।

तिल शरीर को गर्मी प्रदान करते हैं, गुड़ चीनी का सही विकल्प है। तिल के बीज हड्डियों को भी मजबूत करते हैं, बालों की गुणवत्ता को बढ़ाते हैं, blood sugar को नियंत्रित करते हैं और त्वचा को स्वस्थ रखते हैं, क्योंकि वे protein, calcium, iron और magnesium से भरपूर होते हैं। दूसरी ओर, गुड़ पाचन एंजाइमों को सक्रिय करता है जिससे प्रक्रिया आसान हो जाती है। यह iron से भरपूर होता है जो रक्त को शुद्ध करता है, जबकि zinc और सेलेनियम जैसे minerals जल्दी उम्र बढ़ने से रोकते हैं। तिल और गुड़ का संयोजन भी immunity को बढ़ाता है और शरीर को मौसमी संक्रमण से बचाता है।