हेल्दी और स्वादिष्ट होममेड फ्रूट 🍓 जैम रेसिपी – Healthy And Delicious Homemade Fruit Jam Recipe

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जैम, सबसे स्वादिष्ट और सरल नाश्ता साथियों में से एक। हम इसे या तो घर पर बनाते हैं या रेडीमेड जार खरीदते हैं, लेकिन यह हमारे किचन में जरूर होना चाहिए। जैम मुख्य रूप से फलों पर आधारित गेल्ड प्यूरी है। यह आमतौर पर स्ट्रॉबेरी, आड़ू, अनानास, बेर या आम जैसे फलों के संयोजन से बनाया जाता है।

चूंकि, फ्रूट प्यूरी को चीनी और पानी के साथ उबाला जाता है, जो पेक्टिन को सक्रिय करने में मदद करता है। जैम को जेल जैसी बनावट देने के लिए पेक्टिन जिम्मेदार है। चूंकि यह एक मुक्त बहने वाला तरल नहीं है, इसलिए हमारे ब्रेड के टुकड़ों, रोटियों आदि पर फैलाना आसान है। जैम गूदे सहित पूरे फल से बनाया जाता है।

जैम के प्रकार – Types Of Jam

भारतीय बाजार में बहुत सारे जैम आसानी से उपलब्ध हैं :

  • अनानस जैम
  • मिश्रित फल जैम
  • झरबेरी जैम
  • ब्लूबेरी जैम
  • आम जैम

ये जैम आप घर पर भी बना सकते हैं, ये बच्चों के लिए बेहद आसान और हाइजीनिक हैं, आइए जानें मिक्स फ्रूट जैम बनाने की विधि के बारे में। 

मिक्स फ्रूट जैम कैसे बनाएं ?

मिक्स्ड फ्रूट जैम सभी का सबसे पसंदीदा जैम है! कई लोगों के लिए, जैम और टोस्ट करना दैनिक नाश्ते की तरह है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि घर पर भी मिक्स जैम बनाना बहुत ही आसान है। यहां हम आपके साथ एक नुस्खा साझा करते हैं l

जैम बनाने के लिए सामग्री

  • २ सेब, छिले और कटे हुए 🍎
  • २ संतरे, छिले और कटे हुए 🍊
  • 7 स्ट्रॉबेरी, कटी हुई 🍓
  • 1 कप चीनी
  • २ केले छिले और कटे हुए 🍌
  • 1 अनन्नास, छिले और कटे हुए 🍍
  • ½ बड़ा चम्मच नींबू का रस 🍋

    jam making process
    jam making process

बनाने की विधि

  1. सभी फलों को मिक्सर में मिलाकर प्यूरी की तरह मुलायम होने तक पीस लें।
  2. प्यूरी को पैन में डालें, चीनी डालें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएँ। उबाल आने दें।
  3. अब जब इसमें उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और इसे लगातार चलाते हुए प्यूरी के गाढ़ा होने तक पकाएं l
  4. अब, फलों से प्राकृतिक पेक्टिन निकलने लगेगा और प्यूरी गाढ़ी होने लगेगी और अर्ध-ठोस जैम की तरह दिखने लगेगी।
  5. अब, फलों से प्राकृतिक पेक्टिन निकलने लगेगा और प्यूरी गाढ़ी होने लगेगी और अर्ध-ठोस जैम की तरह दिखने लगेगी।
  6. इसे लगातार चलाते रहना सुनिश्चित करें। आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
  7. ठंडा होने के बाद इसे किसी एयर टाइट डिब्बे में भर कर रख लें। अपने होममेड मिक्स्ड फ्रूट जैम को ब्रेड के साथ परोसें और आनंद लें! यह 2 सप्ताह तक ताजा रहेगा।

जैम बच्चों और वयस्कों के बीच एक सर्वकालिक पसंदीदा है और जैसा कि ठीक ही उद्धृत किया गया है, “खुशी जाम की तरह है – आप अपने आप पर कुछ प्राप्त किए बिना थोड़ा भी नहीं फैल सकते !!

तो, अपना शेफ़ हैट पहनें, और अपने किचन को मास्टर शेफ़ किचन में बदल दें और एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और सेहतमंद होममेड जैम रेसिपी तैयार करें।

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