इस भरवां आलू सूजी इडली के साथ अपनी इडली को एक मसालेदार बदलाव दें – Give A Spicy Makeover To Your Idlis With This Stuffed Aloo Idli

दक्षिण भारतीय भोजन सभी स्वादिष्ट और जटिल स्वादों के बारे में है जो स्वाद का एक विस्फोट देते हैं। लेकिन इस व्यंजन में एक सामान्य चीज जो निश्चित रूप से सभी के दिलों पर राज करती है, वह है इडली। फूली हुई सफेद इडली को तीखी चटनी और सांभर के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। इस व्यंजन की लोकप्रियता पिछले कुछ वर्षों में इतनी बढ़ गई है कि हमने मिर्च इडली, मसाला इडली, तली हुई इडली और क्या नहीं के लिए एक स्वाद विकसित किया है। और विभिन्न इडली के इस साम्राज्य में, नया जोड़ा निस्संदेह स्वादिष्ट भरवां इडली है!

भरवां इडली स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होती है। इस डिश को खाने से आपको बिल्कुल नया स्वाद मिलेगा। तो अगर आप भी एक सिंपल और स्वादिष्ट भरवां इडली बनाना चाहते हैं, तो आप आलू सूजी इडली जरूर ट्राई करें! इस व्यंजन को तीखी चटनी के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। आप इसे आसानी से किसी भी भोजन के लिए या मेहमानों के आने पर बना सकते हैं।

इडली बनाने की रेसिपी

• सर्विंग्स: 2
• तैयारी का समय: 15 मिनट
• पकाने का समय: 15 मिनट
• पकाने का कुल समय: 30 मिनट
• कठिनाई स्तर: आसान

इस डिश को खाने से आपको बिल्कुल नया स्वाद मिलेगा। तो अगर आप भी एक सिंपल और स्वादिष्ट भरवां इडली बनाना चाहते हैं, तो आप आलू सूजी इडली जरूर ट्राई करें l

आलू सूजी इडली की सामग्री

• 3 कप सूजी
• २ कप दही
• 1 बड़ा चम्मच फ्रूट सॉल्ट / मीठा सोडा
  
• 2 उबले आलू
• 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
• 2 हरी मिर्च
• नमक स्वादानुसार

आलू सूजी इडली बनाने की विधि

• कुछ सूजी और दही लें, इसे अच्छी तरह मिलाएँ और दो घंटे के लिए खमीर उठने के लिए छोड़ दें।
• तब तक कुछ उबले हुए आलू को मैश कर लें और मसाले जैसे लाल मिर्च, हल्दी, हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। आलू मसाला मिलाकर ठंडा होने दें।
• इडली का बैटर खमीर उठने के बाद, थोड़ा सा फ्रूट सॉल्ट / मीठा सोडा  डालें और तुरंत मिलाएँ।
• फिर इस बैटर को इडली स्टीमर में डालें, केवल आधा बर्तन ही भरें और फिर बीच में तैयार किया हुआ आलू मसाला डालें।
• ऊपर से थोड़ा और इडली बैटर डालें और ढक दें। इडली पकने तक इसे भाप में पकने दें।
• इससे चटनी और सांबर के साथ परोसें और आनंद लें