जन्माष्टमी भारत और दुनिया भर में हिंदू समुदाय के लिए एक महत्वपूर्ण धार्मिक त्योहार है, क्योंकि यह भगवान कृष्ण के जन्म को दर्शाता है। इस पवित्र अवसर को गोकुलाष्टमी, कृष्ण जयंती, कृष्ण जन्माष्टमी के रूप में भी जाना जाता है l इस वर्ष यह हिंदू चंद्र कैलेंडर के अनुसार श्रावण महीने के आठवें दिन 30 अगस्त को है। एक सार्वभौमिक सर्वोच्च शक्ति और दया, सुरक्षा, प्रेम के प्रतीक के रूप में भक्तों द्वारा सम्मानित, भगवान कृष्ण के जन्म, विशेष रूप से, एक शरारती बच्चे के रूप में मक्खन पीते और बांसुरी बजाते हुए उनके युवा अवतार के रूप में मनाया जाता है।
हम उत्तर प्रदेश के मथुरा पेड़ा के स्वादिष्ट और पारंपरिक भारतीय व्यंजन प्रदान करते हैं, जो गाढ़ा दूध, चीनी से बनाया जाता है। यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, परिवार के साथ एक स्वस्थ जन्माष्टमी उत्सव के लिए।
🌸 मथुरा पेड़ा 🌸
सामग्री बनाने के लिए
- 2 मावा
- 3 चम्मच घी
- थोडा सा दूध
- ½ कप चीनी
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- एक चुटकी जायफल पाउडर
बनाने की विधि :
- मावा लें और उसे क्रम्बल कर लें। एक नॉन स्टिक पैन में धीमी मध्यम आंच पर मावा गरम करें l
- मावा को हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।
- अब एक बार में 1 छोटी चम्मच घी डालना शुरू करें और मावा को चलाते रहें l
- इसे डार्क ब्राउन होने तक पकाएं। अब इसमें तगर, इलाइची पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अगर मिश्रण ज्यादा सूखा लगे तो एक बार में एक चम्मच दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- नरम होने तक पकाएं।
- आपको इसे रोल करने में सक्षम होना चाहिए।
- जब यह किनारे छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें। मिश्रण को ठंडा करे l
- हथेली पर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लीजिए और जब मिश्रण गुनगुना हो जाए तो पेड़ा बनाना शुरू कर दीजिए l
- एक प्लेट में एक टेबल स्पून बूरा फैलाएं और पेड़ा बेलें। आप यह बूरा लगाना छोड़ भी सकते हैl
- पेड़ा को एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रखिये और परोसिये
- आनंदमय जन्माष्टमी उत्सव के लिए दोस्तों और परिवार के साथ इस स्वादिष्ट मथुरा पेड़ा का आनंद लें।
पोषण तथ्य
मजबूत हड्डियों और जोड़ों के लिए दूध कैल्शियम और मैग्नीशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। स्वस्थ शॉर्ट-चेन फैटी एसिड के साथ पैक, घी पेट में खाद्य कणों के सुचारू रूप से टूटने के लिए पाचन एंजाइमों को सक्रिय करता है । इलाइची में फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो सर्दी, नाक बहने, घरघराहट और फेफड़ों की शक्ति को बढ़ाने के लिए श्वसन संबंधी शिकायतों को दूर करने के लिए decongestant गुणों का प्रदर्शन करते हैं।
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